Exotische Küche - scharf oder mild – sinnlich genießen und dabei entspannen, dafür steht Chill Out, nur wenige Kilometer von Aljezur entfernt, an der Nationalstrasse. Ganz in der Nähe befinden sich auch die Strände, alles in allem also ein idealer Ort, um sich vor dem Tor zum Paradies niederzulassen, abzuschalten und zu schwelgen.
Miguel kam vor ein paar Jahren an die Westküste der Algarve. Die Gastronomie war schon immer sein Steckenpferd. Zusammen mit Dora nahm er sich mit viel Schwung dem Projekt Chill Out an. Hier fühlt man sich ausgesprochen wohl, umgeben von den auf verschieden Reisen um die Welt gesammelten, dekorativen Objekten, aber auch im geschützten Außenbereich hinter dem Haus oder auf der Terrasse zur Straßenseite hin. In der Hängematte schaukeln, an einem Cocktail oder frischen Obstsaft nippen und die Zeit vergessen – fantastisch!
Die Speisekarte vereint traditionell-lokale Küstengerichte und andere, eher zeitgenössische Varianten und vor allem Köstlichkeiten vom Grill. Als Vorspeise stehen, klassisch, Entemuscheln (Perceves), Miesmuscheln (Mexilhões) und Schwimmkrabben (Navalheiras) auf der Speisekarte oder, alternativ, Käsegratin, gefüllte Champignons, und geräuchertes Lachs-Carpaccio (Salmão fumado). Zum Hauptgang erwarten Sie frischer Fisch, gegrillt, Krake (Polvo) von der hiesigen Küste, große Kalmare (Lulas) oder die Riesen-Garnelen (Camarão Tigre) aus Mocambique mit Ingwer, Knoblauch, Piri-Piri (scharfe Würze) und Zitronensaft.
Leicht bekömmlich ist das reichhaltige Salatangebot. Doch, die eigentliche Spezialität des Hauses ist gegrilltes Rindfleisch aus Argentinien. Kaum zu widerstehen ist diesem Gericht, zu dem als Beilagen Reis, Bohnen und Maniok (Farofa) serviert werden und das mit argentinischer Chimmi-Churri-Soße gewürzt ist. Wenn Sie es scharf lieben, dann stehen Ihnen zwei Soßen zur Wahl, die Sie das Gericht so schnell nicht mehr vergessen lassen werden.
Die Nachspeisen sind ebenfalls entwaffnend. Gegrillte Ananas mit Honig, Limettensaft und Rum karamellisiert; gegrillte Banane mit Mascarpone (Käse, Rum und Honig) gegrillte Mango mit Honig und Limettensaft oder Schokoladenfondue mit Erdbeeren und Banane. Die Qual der Wahl ist groß.
Außerdem werden noch eine Vielzahl von frischen Fruchtsäften, Sekt-Sangria mit Waldfrüchten, Daiquiris, Mojitos angeboten und die köstlichen Caipirinhas und Caipiroskas in einem Riesenglas serviert.
Aljezur liegt um die Ecke dieses Schlaraffenlandes. Im Städtchen können Sie durch die steil ansteigenden Gassen der Altstadt schlendern und von der Burg den Ausblick auf das fruchtbare Flusstal genießen. Die Strände Amoreira, Arrifana und Monte Clérigo sind nur ein Steinwurf weit entfernt. Ist allerdings eine Konzertnacht angekündigt, dann nichts wie zurück zum Chill Out, zum angenehmen Ausklang des Abends mit Live-Musik zu brasilianischen Rhythmen, Jazz, Pop und Rock.
