No coração de Vila Nova de Milfontes, a alguns passos da praia e da avenida que acompanha o rio, surge o Ritual - Restaurante Tapas-Bar, agora com uma gerência renovada, onde a tranquilidade do Alentejo litoral se funde com um ambiente refinado e cosmopolita, impregnado de histórias e da experiência de muitas viagens e outras gastronomias.

cozinha é do mundo e as receitas de autoria, recorrendo a produtos locais de elevada qualidade. Aqui, para além de um menu escolhido a requinte com toques de paragens distantes, pode apreciar os bons sons com uma regular campanha de eventos musicais. Mas o Ritual começa com os petiscos, como o Chouriço de Porco Preto Assado com Aguardente ou a Muxama de Atum com Fruta e Parmesão. Para prato principal, experimente o Tataki de Salmão com Chop-suey de Legumes, o saboroso Caril Gambas, Manga e Malagueta ou então as massas que dão um toque italiano ao menu, com o especialíssimo Linguini Nero de Ameijoas e Camarão. O Ritual oferece várias opções vegan e vegetarianas e tem ainda os melhores hambúrgueres de Milfontes, feitos com carne fresca e servidos no prato, com pão de farinha de milho, batata frita, alface, tomate e cebola da horta. As sangrias, os cocktails, os sumos naturais, para além de vinho a copo, são o acompanhamento ideal para se sentar à esplanada. Os tons amarelo-terra, madeira e terracota conferem um ambiente descontraído onde o bom gosto se alia a uma simpatia e alegria contagiantes, porque o Ritual é para se viver e este é um espaço para se deixar ficar mais um tempo antes de sair ao encontro de Milfontes ou para desfrutar depois de um reconfortante dia nas belas praias da região.